Tárkony magok . 20 mag 200 forint. Népies neve: esztragon, sárkánynövény, tárkonyüröm. Fűszernövényként világszerte termesztik, az északi félteke nagy területén honos – Kelet-Európától Közép- és Kelet-Ázsiáig. Valószínű, hogy a népvándorlás során még őseink hozták be a Kárpát-medencébe és terjesztették el. A francia és erdélyi konyha megkerülhetetlen fűszere, de szerencsére mi is egyre többet használjuk. Jellegzetesen fűszeres illatú, kissé kesernyésen csípős ízű fűszer. Illóolajának illata az ánizsra emlékeztet. Általában szárított formában használjuk, pedig a friss tárkony íze jóval aromásabb és érdekesebb, mint a szárítotté. Mint minden fűszernövény, a tárkony is sok gyógyhatással rendelkezik. Sokáig kígyómarás gyógyítására használták, innen a kapcsolat a sárkányokkal. Étvágyfokozóként és a magas vérnyomás ellenszereként is alkalmazzák. Az ókori görögök fogfájásra használták. A tárkonyból készült tea tisztítja a vesét, az epét, és hurutos megbetegedések esetén is jól használható. A tárkony levesek, főzelékek, raguk finom ízesítője. A főzelékek közül a burgonya, zöldbab és zöldborsó harmonizál a tárkonnyal. Jól illik vad- és szárnyas ételekhez, de bárányt és borjút is ízesíthetünk vele. E fűszernövény kitűnően nevelhető cserépben, így mindig lehet friss fűszerünk. Tárkony ecet A friss tárkonyt jó minőségű borecetbe áztatunk néhány hétre úgy, hogy az összevágott tárkonyt éppen ellepje. Miután leszűrtük, már használhatjuk is saláták ízesítésére vagy húsételekhez.
Jelenlegi ára: 200 Ft
Az aukció vége: 2020-05-23 02:01 .
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése